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Appuntamenti, eventi e manifestazioni enogastronomiche in Alto Adige


La stagione degli asparagi di Terlano

Nelle località di Vilpiano, Settequerce e Terlano la coltivazione di asparagi vanta una tradizione centenaria. Oggi, circa 15 contadini coltivano asparagi di alta qualità su circa 10 ettari di terreno, commercializzandoli con il marchio e il sigillo di qualità Margarete. Eleganti nell'aspetto e delicati nel gusto, gli asparagi di Terlano sono particolarmente apprezzati dagli appassionati di questa candida verdura primaverile.
Piatti a base di asparagi accompagnati dal vino adatto: ad aprile e a maggio, molti ristoranti propongono piatti classici e creativi dedicati ai preziosi asparagi Margarete. Il piatto più classico è sicuramente rappresentato dagli asparagi freschi con prosciutto cotto, patate lesse e salsa bolzanina. L'abbinamento ideale è dato dal raffinato Sauvignon "asparagi" della Cantina Terlano, che ne esalta al meglio il sapore.
Località: Bolzano Vigneti e Dolomiti
Dal 06/04/2017 al 20/05/2017

Settimane degli asparagi a Nalles

Già gli antichi Greci, Romani ed Egitti conoscevano l'efficacia dell'asparago. Nelle settimane delle specialità si gira tutto intorno a questo ortaggio sano.
7 ristoranti della zona propongono specialità a base dell'asparago.
Località: Merano e dintorni
Dal 10/04/2017 al 12/05/2017

Tempo di asparagi a Castelbello

Castelbello attende i visitatori, oltre che con tesori paesaggistici e storico-artistici, anche con eventi gastronomici e pregevoli prodotti. Ed ecco che in primavera tutto ruota intorno all'asparago di Castelbello, che finisce appena colto nelle pentole della cucina locale.
Da metà aprile fino alla fine di maggio si svolgono ogni anno a Castelbello-Ciardes le settimane delgi asparagi nei ristoranti e nelle osterie locali.
Località: Val Venosta
Dal 13/04/2017 al 28/05/2017

Vino in festa

Dal 22 aprile al 10 giugno 2017, un mese e mezzo dedicato all'incontro con Bacco, seguendo il fascino delle diverse cantine, delle imprese dei vignaioli altoatesini, dell'arte, la cultura, le tradizioni, i sapori lungo la Strada del Vino dell'Alto Adige. Per l'ottavo anno consecutivo i 16 comuni vinicoli lungo la Strada del Vino dell'Alto Adige allestiranno lo spettacolare scenario di Vino in Festa. Questa manifestazione è un'occasione unica per conoscere il mondo del vino dell'Alto Adige, le sue cantine, i suoi produttori e visitare meravigliosi luoghi d'interesse storico culturale nel bacino vitivinicolo che ha al suo centro Bolzano. La "Notte delle Cantine", il 10 giugno 2017 è il finale spettacolare della manifestazione. Per l'occasione, le cantine lungo la Strada del Vino aprono le porte ai visitatori che con il bus navetta possono visitare luoghi mai visti prima.
Località: Bolzano Vigneti e Dolomiti
Dal 22/04/2017 al 10/06/2017

Per maggiori informazioni: www.suedtiroler-weinstrasse.it

Giornate altoatesine del Pinot Nero

In Alto Adige la viticoltura ha una lunga tradizione. I vigneti fanno parte del paesaggio, della cultura e della vita quotidiana. Sulle pendici assolate intorno alla collina Castelfeder il Pinot Nero trova delle condizioni particolarmente favorevoli.
Le Giornate altoatesine del Pinot Nero rendono omaggio al "re dei vini rossi" e hanno luogo nei suggestivi paesi di Egna e Montagna. Una giuria internazionale, dopo aver degustato i Pinot Nero concorrenti, li offre all'assaggio di un pubblico appassionato. È previsto anche un vasto programma che comprende degustazioni guidate e seminari.
Località: Bolzano Vigneti e Dolomiti
Dal 28/04/2017 al 08/05/2017

Per maggiori informazioni: www.blauburgunder.it

Degustazione vini Val Venosta

La degustazione vini Val Venosta rappresenta l'opportunità di degustare i vini tipici della Val Venosta, offrendo così un intuito nel mondo dei vignaioli della Val Venosta.
I vignaioli della Val Venosta e i soci dell´associazione dei viticoltori dalla Val Venosta presentano il nuovo vino 2016 alla bottega del contadino.
Dove:Castelbello-Tschars
Località: Val Venosta
Il 13/05/2017

Notte delle Cantine aperte

Un’occasione unica per conoscere le diverse tipologie di cantine, gustare vini pregiati, nonché parlare con i migliori viticoltori ed enologhi. Un ricco programma di cornice trasforma la Notte delle Cantine in un‘esperienza unica e indimenticabile.
Per la prima volta, a 10 anni dalla nascita dell'evento, la manifestazione si concentra sulle località Appiano e Bolzano. L'anno prossimo la manifestazione lungo la Strada del Vino si sposterà ai paesi più a sud. Inalterato il pratico servizio bus-navetta che accompagna da sempre gli appassionati durante il tour notturno.
Il servizio bus navetta viene garantito anche dai comuni membri, più al sud da quelli che patecipano 2017. I biglietti si vendono nelle cantine partecipanti a 5 Euro.
Luogo dell'evento: cantine lungo la Strada del Vino dell'Alto Adige
Località: Bolzano Vigneti e Dolomiti
Il 10/06/2017

Per maggiori informazioni: www.suedtiroler-weinstrasse.it

Festa delle fragole

La Festa delle fragole dell’Alto Adige si svolge ogni anno l’ultimo weekend di giugno in Val Martello. La festa dà inizio al raccolto di questi prelibati frutti di bosco nella zona di produzione più alta d’Europa. Alla festa s’accompagna un ricco programma collaterale con il mercato dei contadini, gite in carrozza trainata da cavalli ed escursioni guidate, oltre a un avvincente programma per i più piccoli.
Dove:Val Martello
Località: Val Venosta
Dal 24/06/2017 al 25/06/2017

Vino & portici

“Vino & portici“ è un evento dedicato ai vini di qualità della regione Trentino-Alto Adige. 50 eccellenti aziende vitivinicole presenteranno i loro vini sotto i pittoreschi portici di Egna, uno dei borghi più belli d'Italia. Gli amanti del vino avranno l'opportunità di conoscere l'alta qualità e la molteplicità espressa dai vini di questa regione vinicola. Inoltre potranno gustare varie prelibatezze gastronomiche abbinate ad ottimi vini.
Località: Bolzano Vigneti e Dolomiti
Il 01/07/2017

Per maggiori informazioni: www.castelfeder.info

La Cucina in Strada di Campo Tures

La Cucina in Strada di Campo Tures è uno degli eventi piú apprezzati nel Sudtirolo estivo - un punto d'incontro per gli appassionati del piatto pregiato e del divertimento all'aria aperta. Le serate del martedì sono strettamente riservate al buongusto!
Orari: 19:00 - 23:00
Date: 04.07 - 11.07 - 18.07 - 25.07 - 01.08 - 08.08 - 17.08 - 22.08.2017
Località: Valli di Tures ed Aurina
Dal 04/07/2017 al 22/08/2017

Festa del Gewürztraminer

Il Gewürztraminer, un vino conosciuto e apprezzato in tutto il mondo, da appuntamento per una vivace serata estiva il 7 luglio 2017 dalle ore 19:30 fino alla mezzanotte in piazza del municipio a Termeno.
In piazza del municipio nel centro storico di Termeno, più di 20 cantine e aziende vitivinicole dei comuni della Strada del Vino dell’Alto Adige offriranno la possibilità di degustare i migliori Gewürztraminer delle loro cantine in calici appositamente realizzati. Lo spettacolo sarà arricchito da musica dal vivo e piccole specialità gastronomiche. Tutti gli appassionati del vino e gli amanti delle escursioni e della cultura sono invitati alla passeggiata eno-culturale nel tardo pomeriggio per il centro storico di Termeno e tra i vigneti di Gewürztraminer. Avrete l’occasione di degustare diversi ottimi vini in mezzo ai vigneti.
Località: Bolzano Vigneti e Dolomiti
Il 07/07/2017

Settimana gastronomica "Sarnar Morgreti Essn

Canederli di ogni tipo, gnocchi di ortiche o selvaggina cacciata dal cuoco in persona: per dieci giorni in Val Sarentino, famosa per essere fortemente radicata nella tradizione, in occasione del "Morgreti Essn" si degustano piatti tipici regionali. Il nome di questa settimana gastronomica deriva dal giorno di Santa Margherita, "Morgret" nel dialetto della Val Sarentino, che si celebra appunto a luglio.
Località: Bolzano Vigneti e Dolomiti
Dal 07/07/2017 al 16/07/2017

Giornate dello yogurt a Vipiteno

Ristoranti e alberghi di Vipiteno e nelle sue vallate preparano piatti tradizionali e di nuova creazione a base dello squisito yogurt
Località: Valle Isarco
Dal 09/07/2017 al 06/08/2017

Per maggiori informazioni: giornatedelloyogurt.com

Le notti di Re Laurino a Nova Levante

Anche quest‘estate avranno luogo le notti di Re Laurino a Nova Levante.
Sono 3 serate speciali e una festa per tutti sensi. Scoprite la varietà nel regno di Re Laurino con specialità gastronomiche tradizionali, shopping serale, musica tipica e divertimento per grandi e piccoli!
ore 19:30 - 00:00
Località: Val d'Ega
Dal 26/07/2017 al 23/08/2017

Marmo e albicocche

Lasa è caratterizzata da artisti, cava di marmo e frutticoltura. Anche nel 2017 avrà luogo nel paese del marmo di Lasa la popolare festa estiva Marmo e Albicocche, durante la quale artisti, frutticoltori e curiosi potranno partecipare ad una festa spensierata, oltre che alla Settimana dell'Officina.
Da oltre 15 anni, durante il festival gastronomico-culturale i visitatori avranno la possibilità di condividere le antiche tradizioni della frutticoltura e delle cave di Lasa. Durante la cerimonia, gli ospiti possono ammirare la marmorweek'17 e osservare scultori di pietra mentre creano nuovi sculture.
Il programma include un mercato al 5e 6 agosto 2017 con vari prodotti e artigianato locale, diverse mostre creative di artisti locali, esibizioni musciali, visite guidate che hanno come tema il marmo e le specialità gastronomiche a base di albicocca.
Località: Val Venosta
Dal 05/08/2017 al 06/08/2017

Per maggiori informazioni: www.marmorundmarillen.com

Festa autunnale di Rifiano

Ogni anno in autunno si rinnova l’appuntamento con la festa autunnale nel paese di Rifiano. I festeggianti sono accompagnati dalle note musicali di varie bande locali. Il momento clou è il tradizionale corteo di festa nel pomeriggio. Il programma di contorno prevede balli, divertimento, tante delizie gastronomiche e tante sorprese per i piccoli.
Località: Merano e dintorni
Il 03/09/2017

Le Giornate del Vino

Le “Giornate del Vino” nel 2017 nelle giornate 7 e 8 settembre: La 32a edizione delle manifestazione propone vini raffinati ed un vasto programma d’intrattenimento.
Come vuole la tradizione, anche quest’anno le rinomate “Giornate Caldaresi del vino”, atteso appuntamento enologico nel centro di Caldaro, si svolgeranno nella pittoresca cornice della Piazza Principale. La prestigiosa rassegna avrà luogo giovedì 7 e venerdì 8 settembre 2017: intenditori e visitatori potranno scoprire e degustare specialità enologiche di oltre 20 vignaioli. Chi vorrà approfondire la propria conoscenza enologica avrà l’occasione unica di ricevere informazioni sui vini direttamente dai produttori e dai mastri cantinieri che saranno presenti alla manifestazione. L’evento sarà accompagnato da un ricco programma di contorno all’altezza di tutte le aspettative.
Località: Bolzano Vigneti e Dolomiti
Dal 07/09/2017 al 08/09/2017

Sagra dei canederli a Vipiteno

Il “Knödel” (canederlo) è uno dei piatti più tradizionali dell’Alto Adige. La 2a domenica di settembre questa pietanza è la grande protagonista della festa nell’antica città mineraria.
Su una tavolata lunga 300 metri, allestita tra la Città Nuova e la Città Vecchia, i ristoratori di tutto il circondario propongono settanta tipi diversi di canederli, a cominciare da quelli tradizionali allo speck per finire con quelli agli asparagi e alle rape rosse, senza dimenticare tutte le variazioni di canederli dolci. Come sempre ad ogni festa non può mancare la musica e il divertimento.
Località: Valle Isarco
Il 10/09/2017

Per maggiori informazioni: www.sagradeicanederli-vipiteno.com

Festa della zucca a Lana di Sotto

Festa della zucca a Lana - La zucca, in tutte le sue forme, i suoi colori e le sue varianti è la protagonista indiscussa di questa festa culinaria a Lana. Per la sua versatilità e nei suoi diversi tipi, dalla zucchina alle zucche dolci o siamesi, questo ortaggio è da tempo parte fondamentale del menù di fine estate nella cucina locale. I visitatori della sagra potranno deliziare il loro palato con piatti gustosi, nati dall'incontro di specialità italiane e tirolesi. La sagra della zucca si tiene in via Bolzano e sarà arricchita per tutta la sua durata da un vasto programma culturale e musicale.
I visitatori della sagra della zucca potranno vedere con i propri occhi le varietà dei prodotti esposti negli stand, e lasciarsi così convincere dalla molteplicità d'uso di questo ortaggio.
Oltre alle prelibatezze culinarie, negli stand della sagra verranno venduti anche altri prodotti a base di zucca.
L'intrattenimento non prevede solo il programma culturale e musicale, ma anche una mostra di figure di zucca, l'intaglio delle zucche e per i più piccini sono in serbo tante coloratissime sorprese.
Luogo dell'evento: Via Bolzano a Lana di Sotto
Località: Merano e dintorni
Dal 22/09/2017 al 24/09/2017

Tempo di Törggelen a Castelbello

Dopo il raccolto, quando l’autunno avanza con colori variopinti e il cielo sopra al Monte Sole irradia in modo particolare il suo azzurro limpido, le cantine e le taverne tipiche (Buschenschank) aprono i loro portoni per il tradizionale Törggelen, una delle usanze più conviviali e piacevoli della provincia. Per l’assaggio del vino nuovo con il Törggelen vengono proposte pietanze semplici come speck, “Schlutzkrapfen” (i ravioli a mezzaluna) e insalata, poi lo “Schlachtplatte” (un piatto a base di carne di maiale), crauti e canederli. Si completa il tutto con le caldarroste preparate sul fuoco con un’apposita padella di ferro. Il coronamento della serata avviene con i Bauernkrapfen (ravioli dolci fritti) con ripieno di papavero o marmellata di albicocche o di castagne.
Dove: Castelbello-Ciardes
Località: Val Venosta
Dal 23/09/2017 al 30/11/2017

Sagra della Patata di Villabassa

Sabato e domenica si terrà la "Sagra della Patata" in Piazza von Kurz con Mercatino dei Contadini a partire dalle ore 10.00
Piatti tipici intorno alla patata: crema di patate, gnocchi di patate con salsa a scelta, "Schlutzkrapfen" - tortelli fatti in casa con ripieno di patate e ricotta, sfogliatine di patate con crauti all'agro, "Tirtlan" con ripieno di patate e ricotta (solo domenica), patate in camicia con formaggio saporito e burro, costine con insalata di patate, patatine fritte, canederli di prugne con salsa fine di frutta, dolcetti di patate nostrane su crema di vaniglia.
Piazza Von Kurz, Villabassa - ore 10:00-18:00
Località: Tre Cime Dolomiti
Dal 23/09/2017 al 24/09/2017

Festa dello speck in Val di Funes

La produzione di speck è una delle tradizioni più sentite in Alto Adige. In Val di Funes a fine settembre/inizio ottobre un weekend è dedicato a questo importante prodotto di qualità. Alla domenica la festa si svolge seguendo il tema del „mondo contadino“, dove è possibile scoprire un mondo autentico fatto di lavoro, fatica e di tradizioni vere e vissute. Pecore dell’antica razza della Val di Funes sono le protagoniste principali della festa. Pane fresco cotto sul posto in grandi forni e prodotti tipici contadini possono essere acquistati direttamente dai produttori. Non manca l‘artigianato tipico della vallata. E poi una grande sorpresa: la tavolata di speck più lunga del mondo, la corona di speck più grande del mondo … ogni anno una nuova idea! Ed oltre a poter assaggiare tante specialità e pietanze a base di speck, il programma prevede l’incoronazione della “regina dello speck” e la dimostrazione del “campione mondiale di taglio di speck in velocità”.
Località: Valle Isarco
Dal 30/09/2017 al 01/10/2017

Per maggiori informazioni: www.speckfest.it

Dispensa di Fiè

Uno spunto per i buongustai e gli amanti della cucina locale: la Dispensa di Fiè allo Sciliar. Dal 1978 i ristoratori della località invitano a partecipare all'Ottobre gastronomico, pronti a sorprendere ancora una volta con la rivisitazione di piatti tradizionali. Piatti creati con amore e serviti con altrettanta passione. Piatti originali eppure antichi. L'ottobre culinario di Fiè: un'occasione da non lasciarsi sfuggire.
Località: Sciliar-Alpe di Siusi
Dal 01/10/2017 al 31/10/2017

Per maggiori informazioni: www.voelserkuchlkastl.com

Grande Festa della Mela a Naz-Sciaves

Il culmine della settimana giubilare è la festa della Mela, domenica 8 ottobre 2017 a Naz con la grande sfilata di ringraziamento e l’incoronazione della XXV. Regina della Mela di Naz-Sciaves.
La festa inizia alle ore 10.30 con un intrattenimento mattutino particolare. All’intrattenimento partecipano diverse bande musicali e gruppi “Oberkrainer”. Dalle ore 11 offriamo una degustazione di mele, curata da alcuni esperti dell’altopiano.
Nel pomeriggio si svolge la grande sfilata di ringraziamento: la carrozza con gli ospiti d’onore, la regina delle mele in veste e la futura regina saranno accompagnate da diverse bande musicali e carri festivi per le vie del paese fino alla piazza delle feste. Di certo non manca il carro con la corona delle mele, composta di mele gialle e rosse.
Località: Valle Isarco
Il 08/10/2017

Keschtnriggl - Festa della Castagna a Foiana-Tesimo

Durante queste settimane viene valorizzata l'importanza della castagna nella cultura e nella tradizione locale. Uno spunto perfetto per conoscere più da vicino la cultura rurale della regione.
Ristoranti prescelti offrono speciali menu di degustazione a base di castagna e presentano un'interessante combinazione gastronomica di antichi sapori e nuovi abbinamenti.
Durante le escursioni guidate tra i castagneti, contadini e forestali forniranno informazioni utili ed interessanti sulla coltivazione e l'importanza dei castagneti in natura. La tradizionale festa della castagna a Foiana con la presentazione di antiche forme di artigianato, la musica folcloristica, il mercato contadino e svariate specialità gastronomiche a base di castagna, si svolgerà il 18 ottobre.
La manifestazione è targata "green event" e pertanto tiene in particolare considerazione i parametri eco solidali e la regionalità dei prodotti.
La manifestazione prende il nome da un oggetto rurale di uso comune in passato il "Keschtnriggl" - ovvero l'utensile usato per sbucciare le caldarroste.
Luogo dell'evento: Lana, Foiana, Tesimo, Prissiano
Località: Merano e dintorni
Dal 12/10/2017 al 05/11/2017

Festa dell'Uva a Merano

Tre giorni di tradizione, musica e gastronomia. Il clou della manifestazione è la domenica, con il grande corteo di carri allegorici e di gruppi folcloristici. Una manifestazione incastonata nel dorato autunno meranese.
Località: Merano e dintorni
Dal 13/10/2017 al 15/10/2017

Settimane delle castagne della Valle Isarco

Quest’anno la stagione delle castagne culminerà nelle “Settimane delle castagne della Valle Isarco” in programma dal 14 ottobre al 5 novembre 2017. In questo periodo sedici esercizi tra Varna e Barbiano vizieranno i propri ospiti con un’ampia gamma di prelibatezze a base di castagne.
La festa d’inaugurazione delle “Settimane delle castagne della Valle Isarco” si svolgerà giovedì, 12 ottobre 2017, alle ore 11 sulla Piazza Parrocchiale a Chiusa. I ristoratori aderenti alla settimana culinaria proporranno dei deliziosi assaggini a base di castagne. I visitatori avranno anche quest’anno il piacere di degustare la torta di castagne originale della Valle Isarco, che è stata creata l’anno scorso appositamente per la manifestazione dal panificio/pasticceria “Gasser” di Luson.
Località: Valle Isarco
Dal 14/10/2017 al 05/11/2017

Autochtona

L’APPUNTAMENTO CON I VINI AUTOCTONI ITALIANI DI ECCELLENZA
Una vetrina in grado di esaltare le tipicità dei vini provenienti da vitigni unici o rari della ricca tradizione italiana. I vignaioli coltivano e lavorano direttamente le loro uve e seguono di persona l’intero processo produttivo, dalla vite al bicchiere. Questo è un presupposto essenziale per produrre vini bianchi e rossi di altissima qualità.
Nel cuore dell’Alto Adige, dove la cultura enologica è tra le più antiche d’Europa, Autochtona accende i riflettori sulle denominazioni più note così come su quelle meno conosciute del grande patrimonio vitivinicolo italiano.
Fiera di Bolzano - ore 11:00-18:00
Località: Bolzano Vigneti e Dolomiti
Dal 16/10/2017 al 17/10/2017

Per maggiori informazioni: www.fierabolzano.it

Settimana gastronomica - Cucina contadina di Terento

Specialità rurali a Terento - settimana gastronomica Scoprire, vivere e assaporare – assaggiate le specialità della cucina contadina di Terento, preparate secondo le ricette della nonna quali ad es. la minestra di cavolo cappuccio, le frittelle di grano saraceno con mousse di mele, la minestra di formaggio grigio e ancora i tipici Ziachkräpfn, Kirschtakräpfn, Puffa, Tirschtlan, Schnollsuppe, Ärbassuppe e molto di più!
Località: Plan de Corones
Dal 20/10/2017 al 29/10/2017

Merano WineFestival

Numerosi e selezionati produttori di vino italiani ed esteri presentano e propongono la degustazione delle loro migliori produzioni, accompagnate dalle prelibatezze dei maestri dell’arte gastronomica insieme a un’offerta unica di birre artigianali e grappe, provenienti dai migliori birrifici e distillerie.
Luogo dell'evento: Kurhaus e Passeggiata Lungo Passirio - Merano
Località: Merano e dintorni
Dal 10/11/2017 al 14/11/2017

Per maggiori informazioni: www.gourmetsi.com

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